一、华图遴选背景材料

针对农村义务教育学生营养改善计划在一些地方落实不到位、资金使用不规范、食品安全管理不严格等问题，前期，教育部、国家发改委、财政部、国家卫健委和市场监管总局五部门联合发布《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》，要求学校食堂不得对外承包或委托经营。

二、华图遴选考题

前期，针对农村义务教育学生营养改善计划在一些地方落实不到位、资金使用不规范、食品安全管理不严格等问题，教育部、国家发改委、财政部、国家卫健委和市场监管总局五部门联合发布《关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》，要求学校食堂不得对外承包或委托经营。你认为如何才能真正保障好食堂食品安全?

三、华图遴选参考解析

一是做好宣传工作。对于各学校，教务处要贯彻本方针，发布文件，召开会议，明确政策的核心意义，督促各学校积极快速整改。

二是严格落实食品安全主体责任，学校对食品安全实行校长责任制。学校应把食品安全作为学校安全工作的重要组成部分，建立健全和落实食品安全管理制度和工作要求，定期组织食品安全风险调查。实行集中用餐制度，学校领导和学生共同用餐，做好用餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中的问题。

三是学校食堂应根据实际情况，全面分析食品安全的危害因素和风险点，确定食品安全自查项目，建立自查清单，制定自查计划。年度食品安全体系自检，每周自检，春秋开学前后，高考，期中期末专项自检。