古语有云:“民以食为天，食以安为先”，食品安全无小事，一粒米一桌餐，牵动着千家万户，关乎人民群众的身体健康和生命安全。然而，无论是触目惊心的三聚氰胺毒牛奶、苏丹红鸡蛋，还是当下武汉海鲜市场售卖野味引发的全民战“疫”事件，足见食品安全问题带来的挑战无时无刻不在。因此，政府必须用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚，严守食品安全底线，守住全民生命红线。

建立最严谨的标准。无规矩不成方圆，没有标准就无法执行，食品安全管理也一样，没有统一的农药残留、兽药残留、重金属、食品污染物、致病性微生物等食品安全标准，执法部门也无法检测和判断食品是否安全，食品安全管理就会变得无从下手。食品安全标准要从严制定，要与国际食品法典标准接轨，尤其是在标准种类、数量等方面保持一致，在最严谨的标准下，要久久为功地做到“三个坚持”，即坚持普及食品安全知识、宣传食品法规、树立良心经营的道德典型，如此才能让食品安全标准深入人心，让老百姓吃得放心。

落实最严格的监管。西方管理的至理名言曾说过：“权力产生腐败，绝对的权力产生绝对的腐败”，食品监管乏力其根源在于食药监局的权力监管不到位。对于食品行业的种种乱象，如果一味地放任自流、一味地自生自灭，那么公权力对于食品安全问题而言必然如“纸老虎”一般，没有任何威慑力。管理没有最终的答案,只有永恒的追问，对于食品安全问题的监督管理而言，面对潜在问题必须一个杆子插到底、一把尺子量到底，对于所有食品企业一视同仁、平等对待。因此必须筑牢食品监管防线，为食品问题安上防火墙、扎好安全网。

实行最严厉的处罚。由于食品安全存在违法成本低、维权成本高、法律震慑力不足等问题，造成违法者铤而走险，无视法律法规。食品安全违法者要加重处罚，重典治乱，对危害群众生命安全的制假售假行为“直接入刑”，对违法企业要做到“处罚到人”，财产罚、资格罚、行政处分、刑事处罚多拳组合，法定代表人、实际控制人、主要负责人、其他直接责任人等相关人员都要进行相应的处罚，绝不出现“漏网之鱼”。同时对严重食品违法者要实现终身禁止参与食品行业，列入失信人员名单，使其“无地可躲，无处可逃”。

“民为邦本，本固邦宁”，民生是社会稳定之基，而食品安全则是民生之本。让问题食品无处藏身、不法制售者难逃法网，让消费者买得放心、吃得安全，这既是对人民群众普遍关注的积极回应，也是对捍卫“舌尖上的安全”作出的郑重承诺。严守食品安全没有“休止符”，唯有此才能筑牢食品安全底线，守住人民群众的生命红线，构建生态健康中国。